Nutricionista Paola Nunes
Nutricionista
Clínica Funcional
#nutripaolanunes
Alimentação saudável, sua melhor escolha!
Direto da rotina da Nutri
Bom, aqui eu divido um pouco com vocês a parte prática da vida de alguém que realmente estuda e ama nutrição! Mudei meus hábitos enquanto ainda estava na graduação, modifiquei os hábitos da minha família, vimos inúmeras mudanças em nossa saúde e por isso merece ser compartilhado! Aos pouquinhos vou contando!
Não fazemos da alimentação saudável um martírio, comer além de nutrir o corpo deve ser saboroso e prazeroso! Nada complicado, sem mistérios!
Bom dia!!!!
Sejam bem vindos!!!!
O Blog, assim como o dia de hoje, está só no comecinho, então, nada melhor do que o primeiro post ser dedicado ao início do nosso dia, a primeira refeição: o café da manhã!
Aqui em casa a peça fundamental do nosso café da manhã é o suco!
Minha irmã não gostava de comer a fruta de manhã, meus pais tinham preguiça, então instituimos o suco para todo mundo! É prático e a cada dia a composição é diferente! (o que é ótimo porque obtemos uma maior variedade de vitaminas, minerais e compostos benéficos presentes nas frutas!).
Sempre priorizo uma fruta vermelha e a biomassa de banana verde. Os outros ingredientes escolho conforme o dia! Por exemplo, essa mudança de tempo em São Paulo aumenta o risco de sentirmos aquela sensação de gripe, por isso, há dois dias, o gengibre também entrou no suco! (por ser super antiinflamatório!).
O suco de hoje teve: Framboesa + Maçã vermelha com casca + Gengibre + Biomassa de banana verde
Almoço de domingo
Alimentação saudável é saborosa! Assim, é fácil manter as boas escolhas alimentares também durante o final de semana!
Meu pai gosta muito de cozinhar e domingo é o dia em que a família pode almoçar junta e por isso, ele sempre capricha!
Hoje eu havia sugerido um risoto saudável (gosto sempre de testar as receitas aqui em casa antes de passar para os pacientes e, agora, antes de colocar aqui no site. Essa receita, por exemplo, não utiliza aquela quantidade imensa de manteiga que normalmente os risotos contêm). O resultado foi um arraso!
A receita na íntegra está aqui no site (na parte Receitas)!
Nós combinamos este risoto com filé mignon assado e salada de folhas verdes (Ah! Como é final de semana tivemos sobremesa, chocolate 70% cacau).
Bom domingo a todos!
Praticar atividade física
Aliado à uma alimentação saudável é fundamental a prática de atividade física. É uma recomendação que sempre comento no consultório.
Basta encontrar alguma atividade que você goste, sinta prazer em realizar e, assim, estará sempre motivado a continuar!
Há cinco anos eu escolhi o pilates e duas vezes por semana estou lá!
Busque algo que goste e sentirá uma grande diferença em sua rotina! Vale natação, futebol, dança, judô, treino funcional, musculação, tênis, corrida, bicicleta, caminhada... só não vale ficar parado!
Uma ótima semana a todos!
Aniversário sem bolo
#sóquenão
Bom, ontem foi meu aniversário e a comemoração teve bolo, sim!!! Mas não precisamos exagerar, né?! Apesar de ser apenas um dia, atualmente, existem boas escolhas, mesmo quando falamos de doces.
Meu bolo era com chocolate 70% cacau e sem glúten (porque consumo glúten esporadicamente) e sem lactose.
O bolo estava saborosíssimo! Todos que provaram, aprovaram! ;)
(eu encomendei no Amor aos Pedaços).
Empresa com atendimento nutricional
Essa equipe teve uma ideia ótima: cuidar da alimentação! Um deles já era meu paciente e entrou em contato comigo para propor um atendimento mensal para todos de sua equipe! Na hora eu topei e hoje começamos o acompanhamento!
Daqui a um mês teremos nosso primeiro retorno!
O atendimento foi realizado na própria empresa (o que facilitou para todos da equipe e como todos estarão engajados no mesmo próposito - melhorar a alimentação - a motivação será forte!).
Agradeço o convite! E caso, alguém que esteja lendo este post queira realizar esse acompanhamento em sua empresa, é só entrar em contato pelo e-mail nutri.paolanunes@yahoo.com.br
Dica de restaurante
Comer fora de casa pode ser, sim, saudável! Para isso, é necessário escolher bem o restaurante!
A dica que deixo aqui é de um restaurante que fica localizado na cidade do Rio de Janeiro. No Q, localizado na Rua Dias Ferreira,617, no Leblon, é possível consumir pratos deliciosos, preparados com alimentos orgânicos e nos quais, as combinações entre os grupos de alimentos é respeitada em todos os pratos!
Vale conhecer!
Lançamento de produtos saudáveis
Recebi o convite para participar do lançamento da Marca Vittadely, que apresentou sua linha de produtos com soja não transgênica! Há opções como granola, risoto, chocolate e soja crocante, que fornecem uma boa quantidade de proteína de origem vegetal aos seus consumidores, e foram formulados de forma segura e saudável.
Para degustar os produtos nós contamos com uma aula do Chef Rosny Gerdes, da Accademia Gastronomica. Vale comentar que além dos produtos serem muito saborosos, o local onde tivemos aula é uma escola de gastronimia e possui cursos livres e profissionalizantes.
Vou deixar os contatos, para quem tiver interesse:
Dica de leitura
As descobertas da ciência sobre os efeitos do glúten no organismo humano são descritas neste livro por um médico cardiologista, que empiricamente utilizou a retirada dos alimentos provenientes do trigo, principal fonte do glúten, em seus pacientes e relata em "Barriga de Trigo" os resultados que obteve. Além disso, relaciona seus achados com os estudos científicos atuais.
Para quem tem dúvidas em relação ao glúten, este livro é uma ótima oportunidade para entender um pouco mais!
Em caso de dúvidas ou comentários entrem em contato por meio do e-mail: nutri.paolanunes@yahoo.com.br