​Nutricionista Paola Nunes

que irão fazer toda a diferença!

Shimeji, shitake e champignon podem ser incluídos em uma alimentação saudável. Estes cogumelos são fonte de carboidratos, proteínas e fibras! Desta forma, são sim, um bom complemento para as preparações! Por ter uma quantidade interessante de fibras, os cogumelos contribuirão para a sensação de saciedade e bom funcionamento do intestino. Além disso, o shitake possui lentinan, um composto que além de ter funções no fortalecimento imunológico, pode ajudar a diminuir o colesterol.

é uma forma de consumir quatro vezes menos gás durante o cozimento dos alimentos.